Las sopas cremosas son una opción reconfortante y deliciosa para cualquier comida. Utilizar una batidora de mano puede facilitar la preparación de estas sopas y lograr una textura suave y cremosa.

A continuación, se presentan algunas recetas de sopas cremosas que se pueden hacer utilizando una batidora de mano:

1. Sopa de calabaza cremosa:

   • Corta una calabaza en trozos y cocínala hasta que esté tierna.
   • Agrega la calabaza cocida a la batidora de mano junto con caldo de verduras, sal, pimienta y tus especias favoritas.
   • Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
   • Calienta la sopa antes de servir y decora con una cucharada de crema agria y semillas de calabaza tostadas.

2. Sopa de brócoli y queso cremosa:

   • Hierve brócoli en agua con sal hasta que esté tierno.
   • Coloca el brócoli cocido en la batidora de mano junto con caldo de verduras, queso cheddar rallado y especias.
   • Tritura hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
   • Calienta la sopa y sirve con más queso rallado y trozos de brócoli como guarnición.

3. Sopa de champiñones cremosa:

   • Saltea champiñones en mantequilla hasta que estén dorados y tiernos.
   • Agrega los champiñones salteados, caldo de verduras, cebolla, ajo y hierbas a la batidora de mano.
   • Mezcla hasta lograr una textura suave y cremosa.
   • Calienta la sopa y decora con crema agria y hojas de perejil fresco.

4. Sopa de tomate cremosa:

   • Aquí tienes los pasos para preparar una deliciosa sopa de tomate cremosa:

     Sofríe cebolla y ajo: En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla picada y ajo picado. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

     Añade tomates rallados: Agrega tomates maduros rallados a la olla y cocina hasta que estén suaves. Puedes pelar y despepitar los tomates antes de rallarlos si prefieres una textura más suave en la sopa.

     Agrega caldo de verduras y condimentos: Añade caldo de verduras a la olla y sazona con sal, pimienta y tus hierbas favoritas, como albahaca, orégano o tomillo. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

     Tritura la sopa: Utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una consistencia cremosa. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de tomate sin triturar.

     Calienta y sirve: Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo y asegúrate de que esté bien caliente antes de servir. Sirve la sopa en platos individuales y añade un chorrito de crema y hojas de albahaca fresca como decoración.

5. Sopa de zanahoria y jengibre cremosa:

   • Aquí tienes los pasos para preparar una deliciosa sopa de zanahoria y jengibre cremosa:

     *Hierve zanahorias: En una olla grande, hierve zanahorias peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén tiernas . Luego, escúrrelas.

     *Batir los ingredientes: Agrega las zanahorias cocidas a la batidora de mano. Añade también jengibre fresco rallado, caldo de verduras, especias al gusto (como sal, pimienta y comino) y una pizca de crema (opcional, para darle cremosidad).

     *Triturar hasta obtener una textura suave: Utiliza la batidora de mano para triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la consistencia agregando más caldo de verduras si es necesario.

     *Calentar y decorar: Calienta la sopa en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente. Sirve la sopa en platos individuales y decora con cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas.

     Es una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier época del año.

Estas recetas de sopas cremosas son solo algunas opciones, pero puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores según tus preferencias.  ¡Disfruta de una sopa cremosa y reconfortante en cualquier época del año utilizando tu batidora de mano!