Una estufas de gas es un aparato de cocina que se calienta por llama directa con combustibles gaseosos como el gas licuado de petróleo (líquido), el gas artificial y el gas natural.
La estufas de gas también se conoce como estufa de gas, placa de cocina, cocina, hornillo, y su popularidad nadie la conoce.
Según la fuente de gas, la estufa de gas se divide principalmente en estufa de gas licuado de petróleo, estufa de gas, estufa de gas natural. Según el ojo de la estufa, se divide en estufa simple, estufa doble y estufa multiojo.
Estufa de gas es en realidad un suministro continuo de combustible gaseoso, el interruptor se tuerce después de que el combustible gaseoso continuará la salida, al mismo tiempo, el encendedor de la estufa será debido a la fricción y producir una llama, cuando el combustible gaseoso se encuentra con la llama se quema, un suministro continuo de gas para mantener la combustión de la llama de la estufa.
Llama producida por la estufa de gas no es la misma que la llama generalmente vista, como la barbacoa o encender velas, la llama producida es de color amarillo, mientras que la llama producida por la estufa de gas es de color azul, porque la estufa de gas utiliza combustible gaseoso en el proceso de generación de calor será completamente quemado.
La llama es más caliente, las moléculas de combustible emitirá una luz azul y verde, debido a que el ojo humano es más sensible a la luz azul, por lo que la llama vista por los seres humanos es de color azul. La llama es vista como azul por los seres humanos ya que sus ojos son más sensibles a la luz azul.
Al utilizar estufas, se debe evitar la acumulación de aceite y residuos de alimentos en la placa de cocción, para no encender el exceso de sustancias en la placa al utilizar estufas. Al mismo tiempo, hay que procurar que la llama no supere el alcance del recipiente de cocción para evitar que se inflamen otros restos y se produzca un incendio.
Por último, hay que recordar que no se debe rociar la placa de cocción con la manguera, ya que podría dañar la estructura y las piezas de la placa. Después de cada uso, debe cerrar la válvula de gas y utilizarla en un lugar con buena circulación de aire. Si encuentra alguna fuga de gas, debe avisar al agente para que repare la fuga, y debe utilizar una tubería normalizada para transmitir el combustible gaseoso, y no doblar la tubería.
Cuando la estufas de gas está en funcionamiento, el gas entra en la cocina desde el tubo de entrada, y a través del ajuste de la válvula de gas (el usuario la ajusta a través de la perilla) entra en el quemador,
Y al mismo tiempo se mezcla con parte del aire (esta parte del aire se llama aire primario), y estos gases mezclados se pulverizan fuera de los agujeros de fuego del divisor de llama y al mismo tiempo se encienden para formar las llamas (el aire necesario para la combustión se llama aire secundario), y estas llamas se utilizan para calentar los utensilios de cocina colocados en las ollas y sartenes. Estas llamas se utilizan para calentar los utensilios de cocina colocados sobre los soportes de las ollas.
